Pizza Maken Op De Bbq: Een Heerlijke Zomerse Smaaksensatie

Pizza maken op de bbq: een complete gids

Pizza maken op de bbq is een geweldige manier om van de zomer te genieten. Het zorgt niet alleen voor een heerlijke maaltijd, maar het voegt ook een leuke en creatieve draai toe aan je bbq-feestjes. Of je nu een klassieke margherita-pizza wilt maken of wilt experimenteren met verschillende toppings, met de juiste voorbereiding en technieken kun je de perfecte pizza bereiden op de barbecue.

Voorbereiding

Voordat je begint met het maken van je pizza op de bbq, zijn er een paar belangrijke stappen die je moet volgen.

1. Kies de juiste pizzasteen

Een pizzasteen is essentieel voor het bakken van een perfecte pizza op de barbecue. Het zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en helpt bij het creëren van een knapperige korst. Zorg ervoor dat je een pizzasteen kiest die geschikt is voor gebruik op de barbecue en van goede kwaliteit is.

2. Voorbereiden van de pizzadeeg

Het maken van het pizzadeeg is een cruciale stap in het proces. Hier is een eenvoudig recept voor het maken van het deeg:

– 500 gram bloem

– 7 gram droge gist

– 1 theelepel zout

– 325 ml lauw water

Meng de bloem, gist en zout in een kom. Voeg geleidelijk het water toe en meng goed totdat er een samenhangend deeg ontstaat. Kneed het deeg vervolgens op een met bloem bestoven oppervlak gedurende ongeveer 10 minuten totdat het glad en elastisch is. Laat het deeg dan een uur rijzen op een warme plaats, bedekt met een vochtige doek.

3. Bereid je favoriete toppings voor

Terwijl het deeg rijst, kun je je favoriete toppings voorbereiden. Dit is het moment waarop je creatief en experimenteel kunt zijn. Kies uit een verscheidenheid aan groenten, vlees, kaas en sauzen om je perfecte pizza samen te stellen.

Het deeg maken

Zodra het deeg gerezen is, kunt u beginnen met het maken van de pizzabodem. Volg deze stappen:

1. Verdeel het deeg

Strooi wat bloem op een schoon oppervlak en leg het deeg erop. Verdeel het deeg in gelijke porties, afhankelijk van hoeveel pizza’s je wilt maken. Dit is meestal voldoende voor 2-4 pizza’s, afhankelijk van de grootte.

2. Rol het deeg uit

Neem een stuk deeg en rol het uit tot een dunne cirkel. Zorg ervoor dat het deeg niet te dik is, anders wordt de korst te zwaar. Herhaal deze stap met de rest van het deeg.

3. Prik het deeg in

Prik met een vork een paar gaatjes in het deeg. Dit voorkomt dat het deeg te veel gaat rijzen tijdens het bakken.

Voorverwarmen van de pizzaoven

Voordat je de pizza op de bbq plaatst, moet je de pizzaoven op de juiste manier voorverwarmen.

1. Plaats de pizzasteen op de barbecue

Verwarm je barbecue voor op een hoge temperatuur. Plaats de pizzasteen op het rooster en sluit de deksel. Laat de pizzasteen 10-15 minuten opwarmen. Dit zorgt ervoor dat de pizzasteen de juiste temperatuur heeft voor het bakken van de pizza.

2. Controleer de temperatuur

Controleer de temperatuur van de pizzasteen voordat je de pizza erop plaatst. De ideale temperatuur varieert, maar meestal moet de pizzasteen een temperatuur van 300-350 graden Celsius hebben voor een knapperige korst.

Het beleg kiezen

Voordat je je pizza op de bbq plaatst, moet je je toppings klaar hebben. Hier zijn een paar ideeën voor heerlijke pizzabeleg:

– Margherita: tomatensaus, mozzarella, verse basilicum

– Pepperoni: tomatensaus, mozzarella, pepperoni

– Vegetarisch: tomatensaus, mozzarella, paprika, champignons, ui, olijven

– BBQ kip: barbecuesaus, mozzarella, gegrilde kip, rode ui

Zorg ervoor dat je de toppings klaar hebt staan, zodat je ze snel kunt toevoegen nadat je de pizza op de barbecue hebt geplaatst.

Pizza bakken op de barbecue

Nu komt het leuke gedeelte: het bakken van de pizza op de barbecue.

1. Plaats de pizza op de pizzasteen

Plaats voorzichtig de pizza op de pizzasteen met behulp van een pizzaschep of een vlak oppervlak zoals een snijplank. Zorg ervoor dat de pizza niet dubbelvouwt of dat de toppings eraf vallen.

2. Sluit de deksel

Sluit de barbecue en laat de pizza bakken. Houd de deksel gesloten om de hitte vast te houden en een gelijkmatige garing te bevorderen.

3. Controleer regelmatig

Controleer regelmatig de pizza om te voorkomen dat deze verbrandt. De kooktijd varieert afhankelijk van de hitte van de barbecue en de dikte van het deeg. Over het algemeen duurt het 8-12 minuten om een pizza op de barbecue te bakken.

4. Haal de pizza van de barbecue

Zodra de korst knapperig is en de kaas gesmolten is, haal je voorzichtig de pizza van de pizzasteen. Plaats de pizza op een snijplank en laat hem een paar minuten afkoelen voordat je hem in stukken snijdt en serveert.

Tips en variaties

Hier zijn enkele handige tips en variaties om je bbq-pizza-ervaring nog beter te maken:

– Experimenteer met verschillende sauzen, zoals pesto of BBQ-saus, voor een unieke smaak.

– Voeg verse kruiden toe zoals basilicum, oregano, of rucola om je pizza extra smaak te geven.

– Probeer verschillende kaassoorten zoals geitenkaas, blauwe kaas of feta voor een interessante twist.

– Maak mini-pizza’s voor een leuke en eenvoudige manier om te genieten van verschillende smaken.

Onderhoud van de pizzasteen en barbecue

Nadat je klaar bent met het maken van je pizza op de bbq, is het belangrijk om zorgvuldig voor je pizzasteen en barbecue te zorgen.

– Reinig de pizzasteen grondig met warm water en een borstel. Laat de pizzasteen volledig drogen voordat je hem opbergt.

– Verwijder overtollige as en vuil uit de barbecue en laat deze volledig afkoelen voordat je hem opbergt.

– Zorg ervoor dat je de barbecue regelmatig schoonmaakt en onderhoudt volgens de instructies van de fabrikant.

Bronnen

– Pizza maken op de bbq, zo doe je dat | Tante Fanny

– Werken met de Pizzasteen – Big Green Egg instructies – YouTube

– Pizza op de barbecue – Weber Original Store

– BBQ-pizza maken en bakken: recepten, inspiratie & tips – Jumbo

– Plaatpizza recept voor deeg & tips voor beleg – italiëplein

– Bakken met de pizzasteen – COBB Benelux

FAQs

Hoe lang moet pizza op de bbq?

Het duurt meestal ongeveer 8-12 minuten om een pizza op de barbecue te bakken. De exacte tijd kan variëren afhankelijk van de hitte van de barbecue en de dikte van het deeg.

Wat is de ideale temperatuur voor pizza op de bbq?

De ideale temperatuur varieert, maar meestal moet de pizzasteen een temperatuur hebben van 300-350 graden Celsius voor een knapperige korst.

Kan ik een pizza op de bbq maken zonder pizzasteen?

Ja, je kunt een pizza op de bbq maken zonder pizzasteen. In plaats daarvan kun je aluminiumfolie gebruiken om de pizza direct op het rooster te leggen. Houd er rekening mee dat de kooktijd enigszins kan variëren.

Kan ik diepvriespizza op de bbq bereiden?

Ja, je kunt diepvriespizza op de bbq bereiden. Volg de instructies op de verpakking voor de juiste temperatuur en kooktijd.

Moet ik de deksel van de barbecue sluiten tijdens het bakken van de pizza?

Ja, het is belangrijk om de deksel van de barbecue gesloten te houden tijdens het bakken van de pizza. Dit zorgt ervoor dat de hitte gelijkmatig circuleert en de pizza gelijkmatig gaart.

Kan ik een pizza op de bbq bereiden zonder deksel?

Ja, je kunt een pizza op de bbq bereiden zonder deksel. Houd er echter rekening mee dat de kooktijd kan variëren en dat de bovenkant van de pizza mogelijk niet gelijkmatig gaar wordt.

Met deze gids en tips kun je nu genieten van heerlijke zelfgemaakte pizza’s rechtstreeks van de barbecue. Veel plezier met het maken en bakken van je favoriete pizza’s op de bbq!

Wie geen pizzaoven of pizzarette heeft, kan zijn BBQ gebruiken om de lekkerste pizza op te bakken. Dit doe je door een pizzasteen te gebruiken. Zet de BBQ aan en leg de pizzasteen direct daarna op het rooster van je BBQ; zo kan hij geleidelijk opwarmen en zal hij niet barsten.Pizzasteen. Onze favoriete methode om pizza te maken is door gebruik te maken van een pizzasteen. Deze is ideaal voor het perfect garen en vervolgens verplaatsen van je pizza. Verwarm de pizzasteen eerst minimaal 30 minuten op directe hitte voor op de barbecue.Pizza op de BBQ: de ideale temperatuur

Een goede temperatuur voor pizza op de BBQ is tussen de 200 en 300 °C. Maak bij het bakken van pizza op de BBQ zoveel mogelijk gebruik van indirecte hitte. Zo wordt het deeg goed gaar, zonder dat de bodem aanbrandt.

Hoe Gebruik Je Een Pizza Steen Op De Bbq?

Kan Een Pizzasteen Op De Bbq?

Hoe Heet Moet Een Bbq Zijn Voor Pizza?

Ontdekken 23 pizza maken op de bbq