NỘI DUNG BÀI VIẾT
กับข้าวกับปลาโอ 871 สามชั้นต้มน้ำปลาทอด กรอบนอกนุ่มใน หนังนุ่มๆ หอมน้ำปลา Fried Steaky pork
นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูความรู้เพิ่มเติมที่นี่
ใช้น้ำปลาเมก้าเชฟนะคับ(ไม่ได้ค่าโฆษณานะ 😄) ถ้าใช้ยี่ห้ออื่นอ่ะให้เช็คความเค็มของน้ำปลาแต่ละยี่ห้อด้วย การต้มหมู ใส่หมูไปพร้อมกับน้ำปลาค่อยเปิดไฟ วิธีนี้จะทำให้น้ำปลาซึมเข้าเนื้อหมูได้ดี จับเวลาตั้งแต่เริ่มเปิดเตา ช่วงแรกให้ใช้ไฟแรง พอน้ำเริ่มเดือดค่อยหรี่ไฟมาใช้เป็นไฟกลาง เมื่อต้มออกมาแล้ว หนังหมูจะมีความนุ่มไม่เหนียว มีรสเค็มและกลมกล่อม ก่อนทอด ซับน้ำและผึ่งลมให้ผิวหมูด้านนอกแห้ง เวลาทอดน้ำมันจะไม่กระเด็น ปริมาณน้ำมันต้องกะให้ท่วมหมู คนหมูบ่อยๆ เพื่อให้สีเหลืองกรอบสม่ำเสมอ และ น้ำมันจะไม่ปะทุ อย่าใช้ไฟแรง หมูจะสีเข้มไวจากน้ำปลาและน้ำตาล เมื่อทอดออกมาแล้วหนังหมูจะนุ่มหนึบ ผิวนอกกรอบ ไม่แข็งด้าน น้ำปลาที่เหลือจากการต้มหมู สามารถเก็บไว้ใช้ปรุงอาหาร ผัดต่างๆได้ หรือ ช้อนน้ำมันลอยออก นำไปคลุกข้าวได้เช่นกัน สามชั้นต้มแล้วเก็บไว้ทอดได้ แช่ช่องธรรมดาสามารถเก็บไว้ทอดได้ประมาณ 1 อาทิตย์
สามชั้นต้มน้ำปลา
หมูสามชั้นหั่นหนา 1/2 นิ้ว 1 กก.
น้ำปลา 500 กรัม
น้ำ 500 กรัม
น้ำตาลทราย 2 ช้อน
ผงปรุงรส 1 ช้อน
แจ่วมะขาม
น้ำมะขามเปียกเข้มข้น 3 ช้อน
น้ำปลา 3 ช้อน
น้ำตาลเคี่ยว 1 ช้อน
น้ำ 1 ช้อน
ข้าวคั่ว 1 ช้อน
พริกป่น 1 ช้อน
หอมแดงซอย
ต้นหอมซอย
ผักชีฝรั่งซอย
Thai cuisine
Street food
Fish sauce
เทพไข่เจียว Omurice ทำกินเองอร่อยที่สุด! : ทำกินชิลๆ
มาทำไข่เจียว Omurice กินกัน!! หลังจากไปเปิดคลิปเก่าๆดู ที่เคยไปเยี่ยมลุงที่ร้าน KichiKichi แล้วรู้สึกหิวเลยมาลองทำกินเองดูอีกรอบ
ASMR ทำกินชิลๆ
Contact ติดต่องาน : 0918945394
Facebook : ส่วนตัว https://bit.ly/36Q35um
Facebook Page: https://www.facebook.com/BannKii
instagram: https://www.instagram.com/bankii_ii/
Website: https://www.bankii.co
Email: [email protected]
พะแนงหมู วิธีแกงพะแนงโบราณ สีสวย กะทิเข้มข้นแตกมัน หอมอร่อย Panang Moo [cc Eng.] l กินได้อร่อยด้วย
ส่วนผสม
สันคอหมูสไลด์ 500 กรัม
พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
ใบมะกรูด 5 ใบ
หัวกะทิ 500 ml.
หางกะทิ 300 ml.
พริกแกงพะแนง 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
ingredients
500 g. pork shoulder
5 g. kaffir lime leaf
15 g. red pepper
2 1/2 tbsp. panang curry paste
500 ml. thick coconut milk
300 ml. thin coconut milk
2 1/2 tbsp. fish sauce
1 1/2 tbsp. palm sugar
สูตรและเมนูอื่นของผม
https://www.youtube.com/channel/UC4ffck2VmDdcinC4MaZwgg?sub_confirmation=1
เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่ https://www.facebook.com/กินได้อร่อยด้วย1678513078861450/
email : [email protected]
หมูมะนาว #กับข้าวง่ายๆ #เมนูประหยัด #ครัวงบน้อย
หมูมะนาว
คลิปใหม่มาทุกวัน
จันทร์,พฤหัสบดี 19.19 น.
อยากดูเมนูอะไร เม้นใต้คลิปเลยจ้า
จัดทำขึ้นเพื่อสนองความต้องการตัวเองล้วนๆ เกิดจากการชอบทำอาหาร อะไรเหลือๆ ในตู้ก็เอามามิกซ์รวมๆ กันไปเรื่อย วัตถุดิบส่วนใหญ่จะไม่ครบตามเมนูจริงๆ เท่าไร อยากกินอะไรก็ใส่ๆๆๆ เข้าไป
เมนูง่ายๆ ทำกับข้าว ทำกับข้าวง่ายๆ ครัวงบน้อย กับข้าวแบบประหยัด
ปีกไก่ผัดตะไคร้ | Stir Fried Chicken สอนทำอาหาร สูตรอาหาร ทำกินเองง่ายๆ | นายต้มโจ๊ก
ปีกไก่ผัดตะไคร้ Stir Fried Chicken With Lemongrass
ส่วนผสม
ปีกไก่กลางล้างสะอาด 67 ปีก
ตะไคร้ซอยหยาบ 2ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดหั่นเฉียง
กระเทียมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาวครึ่งช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ผักพริกกับกระเทียมในน้ำมันจนหอม
2.นำปีกไก่ลงผัด ผัดจนเริ่มสุก
3.เติมน้ำเพื่อเคียวปีกไก่(ปีกไก่ค่อนข้างสุกยากกว่าส่วนอื่นๆจึงต้องเคี่ยวสักครู่)
4.ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย
5.ใส่ตะไคร้ลงไปผัด ผัดต่อจนน้ำแห้งตามต้องการ
6.โรยใบมะกรูด ตักใส่จาน
ติดตามพูดคุยกันได้ที่
Facebook https://www.facebook.com/tumkinaeng/
instagram https://www.instagram.com/cookedmyself/
Twitter https://twitter.com/adsnakjan
Google+ https://plus.google.com/b/103923011820417416873/103923011820417416873
เมนูอื่นๆ
ซุปเปอร์ขาไก่ | Chicken Feet Spicy Soup https://youtu.be/B8v7Jclp3v4
หมูสามชั้นแดดเดียว | Deep fried dried strwaky pork https://youtu.be/6gLo6p5eAE
ผัดวุ้นเส้นชะอมกุ้ง | Fried shrimp vermicelli Cha om https://youtu.be/vfCf0oKS8o
กุ้งถัง | KoongTung https://youtu.be/P6hp1kCFboY
แกงหน่อไม้ดอง Red curry Chicken and sour bamboo shoots https://youtu.be/RDz4FTuESSA
นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูบทความเพิ่มเติมในหมวดหมู่Tips